Коллаген: функции в организме, признаки дефицита и способы его восполнения

Желая продлить молодость, люди испробовали немало способов. Одни из них оказались удачными, а другие — потерпели провал. Важным шагом на этом пути стали исследования вещества с латинским названием collagen. В нашей статье обсудим, для чего нужен коллаген, как определить дефицит этого компонента и какими методами восстановить его оптимальную концентрацию.

Что представляет собой это вещество

По своей структуре коллаген — это нитевидный белок, который является основой соединительной ткани и составляет третью часть от всех протеинов, содержащихся в организме. Белок входит в структуру костей, суставов, сухожилий, а также кожи, волос, ногтей и зубов. К тому же из него сформированы стенки кровеносных сосудов — вен, артерий и капилляров. Вещество очень гибкое и прочное на разрыв.

Интересно знать! Название этого важного структурного компонента образовано от греческого слова kolla, что переводится на русский язык как «клей». В этом и кроется основная задача коллагена. Из его молекул формируются длинные и тонкие волокна (фибриллы), которые, подобно клею, соединяют клетки в единую систему.

Типы и виды

В природе встречается свыше двух десятков разновидностей этого белка. В каждый из них входит уникальный набор аминокислот. Существуют основные типы коллагена, различные по составу и выполняемым задачам:

• Тип I — составляет порядка 90% всего содержащегося в теле человека коллагена. Это эластичные фибриллы, из которых формируются кости, сухожилия, кожа, зубы, кровеносные сосуды и соединительная ткань. Их выработка организмом наиболее активна в юношеские годы.
• Тип II — состоит из пористых волокон, необходимых для образования хрящевой ткани. Его главная задача — обеспечить амортизацию, гибкость и прочность суставов.
• Тип III — занимает второе место по распространенности в человеческом теле. Его составляют тонкие фибриллы, способные растягиваться в большей степени по сравнению с другими. К его функциям относятся поддержание структуры мышц, внутренних органов и крупных артерий, а также продуцирование коллагеновых волокон I типа. В значительном количестве тип III содержится в клетках, выстилающих стенки кишечника.
• Тип IV — является основой базальных мембран, чья задача — соединять дерму с эпидермисом. Также IV тип входит в структуру хрусталика глаза. От предыдущих видов отличается тем, что образует не волокна, а тонкую сеть с решетчатым строением.

Кроме того, можно выделить две группы в зависимости от происхождения:

• Морской — извлекается из кожи, костей и чешуи рыб (в основном трески, минтая или пикши). Он легко усваивается, поскольку имеет почти такую же структуру молекул, как у человека.
• Животный — получают из шкур и суставов кур, свиней и крупного рогатого скота. Усвоение происходит медленнее, но чаще всего он дешевле.

Многообразие типов коллагена и разница между ними показывает, насколько важную роль этот компонент играет в том, чтобы поддерживать здоровье человека.

Для чего он необходим женщинам и мужчинам

Вещество известно как белок красоты и молодости, поскольку активно влияет на состояние и внешний видкожи, волос и ногтей. Но создание эстетичного образа — далеко не единственная функция коллагена в организме. Этот протеин важен и для многих других тканей и органов. Список процессов, в которых он участвует, включает следующие пункты:

• Здоровое состояние кожи. Коллагеновые волокна делают дерму прочной, упругой и эластичной. Благодаря достаточному уровню этого белка быстрее происходит процесс заживления царапин, ран и ожогов. В результате кожа становится подтянутой, гладкой и в должной мере увлажненной.
• Снижение боли в суставах. Благодаря протеину они защищены прочными, но эластичными хрящами, которые предотвращают быстрое изнашивание. Также белок способен устранять воспаления и болезненные ощущения.
• Укрепление костной ткани. В этом отношении стоит отметить, чем полезен коллаген для женщин. После 30 лет костная масса в женском организме снижается на 0,5% за год, а после менопаузы эта цифра составляет 2% и больше. Достаточная концентрация коллагена и его дополнительный прием уберегают кости от преждевременного разрушения и снижают риск переломов, трещин и возникновения остеопороза.
• Улучшение работы сердца. Белок входит в структуру кровеносных сосудов. При его недостатке артерии, переносящие кровь от сердца к органам, становятся более хрупкими. По этой причине может развиться атеросклероз с его крайними последствиями — инсульт или сердечный приступ.
• Укрепление ногтей и волос. Помимо того, что коллаген повышает прочность ногтевой пластины, он стимулирует рост ногтей. Также благодаря этому протеину волосы становятся гладкими, блестящими, а проблема секущихся кончиков даже не возникает.

Кроме этого, он является одним из важнейших компонентов мышц, составляя до 10% всей мышечной ткани человека. Под его воздействием активно вырабатываются мышечные белки, что делает спортивные упражнения и тренировки более эффективными.

Вред и противопоказания

В большинстве случаев коллагеновые добавки безвредны и не вызывают побочных реакций. Но у любого правила есть свои исключения. С осторожностью следует принимать препараты на основе этого белка при следующих условиях:

• индивидуальная непереносимость или аллергия на продукты животного происхождения;
• болезни, связанные с нарушением обмена веществ;
• заболевания почек;
• нарушение свертываемости крови или тромбоз;
• проблемы с работой щитовидной железы;
• заболевания печени;
• сахарный диабет или предрасположенность к нему;
• беременность и период лактации.

Во всех перечисленных ситуациях требуется консультация врача. Только специалист может оценить потенциальные риски и назначить подходящую дозировку и форму препарата, чтобы не усугубить здоровье пациента.

Редко, но все же встречаются случаи, когда приемдобавок с этим веществом может стать причиной неприятных побочных проявлений. Среди них:

• нарушение работы желудочно-кишечного тракта — вздутие, тяжесть в животе, тошнота, диарея могут быть результатом непереносимости белка или компонентов препарата;
• аллергические реакции на коже — сыпь и зуд возникают из-за аллергии на дополнительные составляющие, например, на витамин С.
• бессонница или позднее засыпание: если выпить добавку на ночь, организм будет дольше бодрствовать, чтобы переварить поступивший препарат;
• перепады настроения — из-за коллагена в организме снижается содержание триптофана и серотонина, что сопровождается упадком настроения и раздражительностью.

Важно знать! В структуру этого протеина входит аминокислота гидроксипролин, способная превращаться в оксалат кальция. Это вещество выводится с мочой через почки. В результате (при определенных обстоятельствах) в почках образуются камни.

Учитывая пользу и вред коллагена, нужно обязательно получить консультацию врача до начала приема препаратов.

Норма содержания протеина в организме

В организме здорового человека клетки состоят из коллагена на 80–90%. Его структуру составляют несколько аминокислот, необходимых для производства новых белковых соединений. Поэтому следить за уровнем крайне важно.

Причины отклонения от нормы

Содержание коллагена в клетках может снижаться из-за ряда факторов:

• Возрастные изменения. Особенно после 30лет уровень коллагена постепенно падает. Процесс сопровождается образованием морщин, потерей упругости кожи, болезненными ощущениями в суставах.
• Негативное воздействие окружающей среды. Неблагоприятная экологическая обстановка и ультрафиолетовые лучи способствуют разрушению белка.
• Несбалансированное питание, нехватка витаминов и минералов. Чтобы это вещество вырабатывалось в достаточном объеме, необходимы некоторые витамины (A, C, D) и минералы (кремний, селен, цинк, медь, железо). Если их не хватает в рационе, коллагеногенез снижается.
• Хронический стресс и проблемы со сном. Из-за этого повышается уровень гормона кортизола, который провоцирует разрушение протеина.
• Вредные привычки. Курение и злоупотребление алкоголем замедляют выработкуколлагена или вовсе разрушают его волокна.
• Генетическая предрасположенность. Тоже влияет на естественное содержание белка в клетках.
• Некоторые болезни. Аутоиммунные заболевания, проблемы с соединительной тканью или артрит могут быть причиной дефицита этого протеина.

Вполне понятно, зачем принимать коллаген, ведь с его достаточным содержанием связаны многие важные процессы в организме.

Признаки нехватки

Определить недостаток этого структурного компонента клеток можно по следующим проявлениям:

• кожа теряет упругость, появляются морщины, сухость и раздражение;
• ощущается дискомфорт в суставах;
• ногти становятся хрупкими и ломкими, медленно растут;
• волосы истончаются и секутся на кончиках;
• раны и царапины заживают медленно;
• развивается кариес;
• наблюдается активный набор веса и нарушения функций желудочно-кишечного тракта;
• появляются болезненные ощущения в мышцах и их быстрая утомляемость;
• снижается плотность костей, возрастает склонность к переломам.

Чтобы поддерживать концентрацию вещества в норме, нужно своевременно выявить его дефицит и при необходимости стимулировать выработку.

Откуда получить коллаген

Синтез этого протеина активно происходит в юном возрасте и начинает снижаться уже к 20–25 годам. А после 30 доля процессов разрушения становится больше, чем процессов формирования. Поэтому возникает необходимость дополнительно получать белок извне. В особенности это актуально в стрессовые периоды и после перенесенных тяжелых болезней.

Есть несколько способов, как увеличить уровень коллагена в организме:

• употребление продуктов, содержащих этот белок;
• прием добавок на его основе;
• использование средств для наружного применения или инъекций.

Полезно знать! Молекулы этого протеина, которые добавляются в косметические средства, достаточно крупные. Они не проникают в кожу настолько глубоко, чтобы вызвать положительные изменения. С помощью косметики можно лишь уменьшить испарение влаги с кожных покровов. Поэтому метод не приводит к значительным улучшениям состояния кожи.

Каким образом усваивается этот полезный компонент? Попадая в пищеварительную систему, он распадается на аминокислоты, из которых впоследствии формируется новый белок. В этот список входят глицин, пролин, гидроксипролин, аланин, аргинин и лизин. К тому же организм может расходовать аминокислоты на улучшение работы иммунной и эндокринной систем.

В каких продуктах содержится коллаген

Существует целый перечень продуктов, в которых это вещество содержится в значительных объемах:

• наваристый костный бульон;
• мясо птицы и телятина;
• куриные и перепелиные яйца;
• морепродукты (рыба и креветки);
• желатин.

Помимо этого, для стимуляции выработки протеина необходимо добавить в рацион цитрусовые, ягоды, овощи (морковь, красный перец, брокколи), листья салата, бобовые культуры и орехи. Но стоит учесть, что суточную норму невозможно получить только из пищевых продуктов. Поэтому врачи рекомендуют воспользоваться дополнительными источниками коллагена.

Средства и добавки с протеином

Нехватку белка в клетках можно компенсировать с помощью разных средств и процедур. Рассмотрим самые распространенные варианты:

• Фракционный фототермолиз. Для этой процедуры задействуется лазерное излучение. Лучи попадают глубоко в дерму и создают микроскопические повреждения. Ответная реакция организма — выработка новых коллагеновых волокон. Результат фототермолиза — повышение упругости и здорового состояния кожи. Процедура эффективно борется с морщинами, растяжками и пигментацией.
• Игольчатый RF-лифтинг. Для реализации используется аппарат с мельчайшими иглами. Процесс сопровождается радиочастотным воздействием. Таким методом стимулируется сокращение и производство коллагена. Особенность процедуры — в ее безопасности и коротком восстановительном периоде.
• Инъекционная терапия. Используется натуральный инъекционный коллаген со строением, в значительной степени приближенным к человеческому. Инъекции стимулируют микроциркуляцию лимфы, улучшают кожный тургор.
• Коллагеностимулирующие филлеры. В состав некоторых препаратов входят пептиды и гиалуроновая кислота. Под воздействием таких компонентов в клетках начинает синтезироваться молодой коллаген.
• Мезотерапия. Суть способа в том, чтобы подкожно ввести мезопрепараты с аминокислотами, из которых в коже будут формироваться новые коллагеновые волокна.

Важно знать! Перед проведением процедур, особенно инъекций, нужно проконсультироваться с дерматологом и провести специальный кожный тест. Он поможет выявить, есть ли аллергия на компоненты состава. Наиболее аллергенным считается бычий коллаген. Правильный подбор препарата сведет к минимуму вероятность его отторжения.

Помимо косметических процедур, стимулировать коллагеногенез помогают биологически активные добавки с этим протеином. Их выпускают в различных формах:

• Жидкий раствор. Пептиды основного вещества находятся во взвешенном состоянии в какой-либо жидкости. Это может быть чистая вода или фруктовый сок.
• Порошок. Его получают методом расщепления белка на мелкие молекулы, которые быстрее всасываются в кровь. Такой коллаген называют гидролизованным.
• Капсулы. Это порошок, упакованный в желатиновую капсулу. Препарат имеет определенную дозировку. Как правило, в капсулах отсутствуют красители и ароматизаторы, поэтому добавка не имеет цвета и вкуса. Из недостатков этой формы выделяют медленное всасывание компонентов.
• Желе. Основой служит костное сырье из птицы. Такую форму протеина считают самой экологичной, эффективной и при этом экономичной. Желе быстро растворяется и усваивается организмом, а суточная доза составляет всего 1 ложку препарата.

В некоторые средства могут быть добавлены следующие компоненты:

• аскорбиновая кислота, цинк и омега-3 — для активации коллагеногенеза;
• биотин — для улучшения внешнего вида кожных покровов, волос, ногтей;
• гиалуроновая кислота — для лучшего увлажнения кожи;
• глюкозамин и хондроитин — для здорового состояния хрящей и суставов.

Можно выбирать наиболее удобную форму, а для подбора дозировки стоит обратиться за советом к специалисту.

Зачем пить коллаген женщинам после 30 лет? Помимо перечисленных выше функций, дополнительное употребление протеина необходимо для профилактики и уменьшения целлюлита, а также для поддержки организма во время диеты. Кроме того, являясь структурным компонентом клеток кишечника, коллаген участвует в профилактике заболеваний и нормализации работы этого органа.

Между коллагеновыми инъекциями и препаратами для приема внутрь есть существенная разница. Это скорость достижения эффекта. При подкожном введении результат очевиден сразу, а биодобавки придется пить в течение нескольких недель, чтобы заметить улучшения.

Рекомендации по восстановлению и выработке белка

Поддерживать должный уровень коллагена в организме и свести к минимуму его разрушение легче, если следовать несложным рекомендациям:

• Следите за рационом. Правильное питание должно включать продукты, богатые аминокислотами, ведь именно они являются структурными компонентами протеина. При этом рекомендуется уменьшить потребление сахара, который приводит к образованию веществ, разрушающих фибриллы.
• Пейте достаточно воды. Она необходима для увлажнения кожи и тканей изнутри.
• Защищайте кожные покровы. Пользуйтесь солнцезащитными средствами, чтобы предотвратить распад коллагена под воздействием ультрафиолета.
• Откажитесь от вредных привычек. Так, вы сможете поддерживать здоровое состояние кожи и всего организма.
• Добавьте физические нагрузки. Занятия спортом положительно влияют на здоровье мышц и суставов, что способствует сохранению коллагена в оптимальном количестве.
• Избегайте хронического стресса. Стрессовые ситуации негативно влияют на состояние кожи и провоцируют разрушение коллагеновых волокон. Поэтому важно овладеть приемами релаксации и навыками, как побеждать стресс.
• Высыпайтесь. Достаточный качественный сон — еще один ключ к поддержанию нормального уровня протеина.

Полезный совет! Добавьте в свое меню десерты с содержанием желатина. Это отличный способ «совместить приятное с полезным», ведь попадая в организм, желатин расщепляется до коллагена и выполняет свои задачи. А если в сладости есть натуральный фруктовый сок, положительный эффект только усиливается.

Может возникнуть вопрос: зачем пить коллаген, если его необходимая концентрация поддерживается этими простыми действиями? Ответ такой: даже при соблюдении всех перечисленных советов невозможно предотвратить абсолютно все негативные воздействия на организм. Например, своими усилиями не изменить неблагоприятную экологическую обстановку в регионе проживания. К тому же ни одному человеку не под силу обратить вспять процессы старения. Уже эти два фактора служат вескими причинами начать приемколлагена вдобавках.

Специалисты рекомендуют принимать препараты на основе этого протеина начиная с 30 лет. При дозировке до 10 г в день можно достичь заметных результатов: кожа становится более эластичной и увлажненной. Усилить положительный эффект поможет регулярный массаж кожных покровов и фейсфитнес.

Мы обсудили, что такое collagen и какие функции он выполняет в теле человека. Переоценить его пользу довольно сложно. Решая, принимать ли препараты с этим протеином, обратите внимание на его плюсы, но учтите и противопоказания. И не забудьте проконсультироваться с лечащим врачом. Тогда прием этого важного структурного компонента клеток поможет продлить вашу молодость и принесет немало других полезных изменений.

Литература

• Борзых О. Б., Шнаидер Н. А., Карпова Е. И., Петрова М. М., Демина О. М. и др. Синтез коллагена в коже, его функциональные и структурные особенности. // Медицинский вестник Северного Кавказа — 2021.
• Нащекина Ю. А., Сироткина М. С., Михайлова Н. А. Коллагены различных типов в клеточных технологиях. // Гены и клетки — 2022.
• Дыдыкина И. С., Коваленко П. С., Аболешина А. В., Коваленко А. А. Оптимальный способ восполнения дефицита основных веществ для благополучия суставов. // Медицинский совет — 2022.
• Мантурова Н. Е., Стенько А. Г., Петинати Я. А., Чайковская Е. А., Болгарина А. А. Инъекционный коллаген в коррекции возрастных изменений кожи: экспериментально-клинические параллели. // Вестник Российского государственного медицинского университета — 2019.