Содержание
В последнее время все те, кто следит за здоровьем, все чаще обращают внимание на продукты с полиненасыщенными жирными кислотами. И это не случайно, ведь от них зависит функционирование многих систем нашего организма. Но конкретно влияние и соотношение про ДГК и ЭПК слышал не каждый. В статье мы разберемся что такое ДГК и ЭПК, а также дадим рекомендации по суточному потреблению кислот.
Что такое ДГК
Докозагексаеновая кислота (ДГК) или цервоновая кислота – полиненасыщенная жирная кислота класса Омега-3. Она входит в большинство липидных соединений в тканях животных и незаменима для человека. Она содержит шесть изолированных двойных связей и имеет следующую формулу: 22:6(n-3), где 22 – число атомов углерода, 6 – количество ненасыщенных связей, 3 – расстояние от метильного (–CH3) конца.
Что такое ЭПК
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) или тимнодоновая кислота — полиненасыщенная жирная кислота (ПНЖК) класса омега-3, входит в состав липидов большинства тканей животных, относится к незаменимым жирным кислотам. Один из главных компонентов комплексных липидов. Она содержит 5 изолированных двойных связей и обладает следующей формулой 20:5(n-3), где 20 – число атомов углерода, 5 – количество ненасыщенных связей, 3 – расстояние от метильного (–CH3) конца углеродной цепи.
Признаки недостатка
Так данные полиненасыщенные жирные кислоты являются незаменимыми для нашего организма их дефицит легко заметен. Как правило, к клиническим проявлениям недостатка относят:
-
Дерматит в области уголков рта
-
Частые проявления конъюнктивита
-
Выпадение волос, ломкость
-
Продольная, вертикальная бугристость ногтей
-
Сухая, дряблая кожа, сухие, шелушащиеся локти, трещины на коже пяток
-
Медленное заживление ран
-
Депрессивное состояние или близкое к нему
-
Частые простудные, вирусные заболевания
-
Фолликулярный кератоз, «гусиная кожа»
-
Боли в суставах
-
Сухость слизистой носа и рта
А также можно отметить появление нарушений координации, слабость, онемение конечностей, боли в ногах. Если вы часто сталкиваетесь с данными нарушениями – рекомендуем сдать анализы на индекс омега-3 и профиль ПНЖК.
Своевременное обнаружение дефицита ДКГ и ЭПК особенно важно у детей. Многие исследователи связывают недостаток жирных кислот и развития расстройств аутического спектра.
-
60 капсул
Где содержатся ДГК и ЭПК
На самом деле при правильном питании и отсутствия других патологий – в организме не должно возникать дефицита полиненасыщенных жирных кислот. Первая задача при дефиците – это коррекция рациона питания, чтобы он обеспечивал организм всеми необходимыми элементами.
Один из лучших источников, который поможет восполнить недостаток ДГК и ЭПК – это морские рыбы. Среди них: лосось, сардины, форель, скумбрия, сельдь, тунец и другие. Также и богаты полиненасыщенными кислотами и другие обитатели моря: водоросли и ракообразные.
Также стоит не забывать и про полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты из растительных продуктов: семян, масел и орехов. К тому же, некоторые исследователи считают, что именно полученные вещества из них более стабильны по сравнению с полученными из морепродуктов.
Еще один важный источник ДГК и ЭПК – куриное мясо и яйца. Употребление в пищу мяса и яиц, обогащенных омега-3 жирными кислотами, значительно увеличивает количество полиненасыщенных жирных кислот в организме, что является долгосрочным показателем поступления жирных кислот с пищей̆.
Суточные нормы для взрослых и детей
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендуют не менее 250 мг омега-3 жирных кислот в день – это то, что необходимо организму для эффективного поддержания сердечно-сосудистой системы. Именно оно необходимо для профилактики ишемической болезни сердца, а также депрессивных состояний.
Но точное количество Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот необходимых организму человека для поддержания нормальной клеточной и метаболической активности зависит от множества факторов, в том числе:
-
возраст
-
пол
-
рацион
-
масса тела
-
генетика
-
употребление лекарств
-
общее состояние здоровья
-
география и климатические особенности
Все факторы влияют на то, как будут усваиваться пищевые жирные кислоты, а также на их необходимое для организма количество.
Рекомендации
На протяжении многих лет исследований, ученые сходятся во мнении о том, что омега-3 жирные кислоты эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК) играют важную роль для клеточного и метаболического баланса на протяжении всей жизни человека.
Если в организме наблюдается нехватка ДГК и ЭПК специалисты рекомендуют следующие дозировки для приема:
1. Детям:
-
С 2 до 3 лет — 100 – 150 мг ДГК + ЭПК в день.
-
С 4 до 6 лет — 150 – 200 мг ДГК + ЭПК в день.
-
от 7 лет — 200 – 250 мг ДГК + ЭПК в день
2. Взрослым
-
Необходимо принимать в день 600 мг ЭПК и 700 мг ДГК.
Стоит заметить, что рекомендации по дозировке должны сочетаться с употреблением морской рыбы по крайней мере 2 раза в неделю. При этом важно учитывать, что убедиться достижения необходимого количества ЭПК и ДГК в организме можно, только с помощью анализа крови.
Итоги
Прежде чем начать употреблять больше продуктов, содержащих ДГК и ЭПК – для начала лучше сдать анализы, обратиться к специалисту, он поможет определить необходимость приема БАДов или соответствующих медикаментов. Как правило, рекомендуется добавить не менее 500 мг ДГК и ЭПК в дневной рацион.
Источники
- Федорова Т.В., Семина О.А. Эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая (ДГК) кислоты: значение для здоровья и потребность организма в Омега-3 жирах. // ФГБНУ «НИИ питания». — 2021.
- Остроумов Л.Е., Айрапетян Р.С. Потребность в Омега-3 жирных кислотах и оптимальный баланс между ЭПК и ДГК в организме человека. // Новосибирский государственный медицинский университет. — 2020.
- Соловьев А.А., Беляев А.А. Жиры Омега-3 и их роль в детском развитии: значение соотношения ЭПК и ДГК. // Фонд профилактики рака. — 2021.
- Розанов В.Б., Самойлова Н.В. Нормативы потребления ЭПК и ДГК для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и нарушений роста. // «Национальное общество диетологов». — 2020.
- Уголев А.М., Санников Н.Г. Соотношение Омега-3 жирной кислоты ЭПК и ДГК: значение для физического и интеллектуального развития ребенка. // РИА Новости. — 2021.
Комментарии